10年份的加拿大洛磯山威士忌，黑麥是主角，也是酒體中強悍與活力的靈魂，帶出品飲中豐厚的辛香。冰川雪水的蒸餾，陳桶的烤炙，是成就威士忌本色與韻味的兩大功臣。10年份威士忌，混和丁香、薑、肉桂、胡椒、豆蔻、果香和數種花香。主調中深具關鍵的胡椒香料和鮮奶油味，分別賦予口腔熱情挑逗與濃稠綿密的兩種對比節奏，彷彿是一場舌尖與喉韻交互跳躍的森巴舞曲。
品酩筆記：
香氣：十足濃郁的黑麥、檸檬皮、鮮明的橡木和乳霜般的奶油威士忌；微微的楓糖漿、優雅。
口感：甜味的奶油威士忌、甘味黑莓、辣椒香料、薑、黑麥、帶出焦糖甜味。
餘韻：優雅的水潤檸檬，清爽、白柚、溫暖、新鮮潤喉。
整體：優質年份打造的加拿大威士忌絕佳範例，展現胡椒、果香、橡木的原始裸味。
台灣唯一麥芽狂人
蘇格蘭雙耳小酒杯執持者
單一麥芽親善大使
姚和成
Nose: Full and rich with rye spices, citrus peel, crisp oak, and creamy butterscotch. Vague hints of maple syrup. Just lovely.
Palate: Sweet butterscotch, dried black fruit, hot pepper, hot ginger, rye spices, then sweet caramel. Sweet and sour kumquats and floral hints of passion fruit.
Finish: Lovely cleansing citrus pith, white grapefruit, warming spices. Leaves the palate refreshed.
Empty glass: Red cedar, some fruitiness and hints of butterscotch.
-Davin De Kergommeaux. Malt Maniac, Canada. Canadianwhisky.org